季市|靖江：“党建＋”让古镇美食更有“烟火气”
央广网泰州9月8日消息 江苏省靖江市季市美食负有盛名 ， 曾荣获“中华美食名镇”等荣誉称号 ， 是古镇文化传承的载体 ， 是一张独特的“美食名片” 。 “小吃是大产业 ， 亦是大民生” ， 靖江聚焦美食发展短板 ， 强化“我为群众办实事” ， 用好“食材基地党小组、名师培育党小组、规划建设党小组、品牌建设党小组”组成的“美食党建联盟” ， 以美食领域治理效能为乡村振兴注入新动能 。
【季市|靖江：“党建＋”让古镇美食更有“烟火气”】“我们星众家庭农场的大米都是通过共生的小龙虾来除草、除虫 。 这样产出的生态大米 ， 是真正的有机稻米 ， 颗粒更饱满 ， 营养物含量更高 。 ”星众家庭农场农场主肖银红自信地说 。 为保障季市美食原材料质量 ， 依托季市镇现有农业合作社、农业种养殖基地等 ， 食材基地党小组制订“八个一”工作法 ， 与6个村的12家生产经营主体进行对接 ， 挑选一批优质农产品原材料供应基地 ， 做到挂牌上墙 ， 与食品生产经营单位建立合作共建关系 ， 形成一条集原材料、销售、加工于一体的特色产品产业链 ， 实行定制化、可视化的种植服务供给 ， 提升原料配给质量 。
“看到相关政策文件里说有5项激励办法 ， 从形象到荣誉甚至还有关怀 ， 这更加坚定了我们这群手艺人的信心 ， 政策越来越好 ， 干劲也越来越大！”季市镇老杨大炉饼制作人杨爱萍对未来充满了期待 。 为充分发挥美食名匠在季市镇美食名片打造工作中的模范作用 ， 名师培育党小组制订“六有工作计划” ， 出台5项激励办法 ， 真正调动季市镇美食名匠的工作积极性、主动性和创造性 。 建立名师“一人一档”、启动名师带徒计划 ， 提升名师形象 ， 形成一支叫得响亮的“季家市师傅”团队 ， 青黄有接、代代相传 ， 做好技艺传承、文化传承 。
为瞄准“美食+美景”的乡村振兴发展和“连锁式”产业化发展新途径 ， 规划建设党小组探索“党建+协会”新模式 ， 选拔一批市场影响力大、群众认可度高的店铺 ， 优化设计、美化环境、科学布局 ， 进一步提升体验感、舒适度 ， 打造一批古镇美食新坐标 。 品牌建设党小组制作季市“手绘美食地图” ， 配属二维码 ， 方便游客通过大数据迅速找到自己的“美食宝库” 。 对适合包装携带的美食进行整体规划适配 ， 融入更多古镇文化、美食文化元素 。 利用展销会、美食节、新媒体等平台 ， 线上线下结合 ， 加强对外推介 ， 提升市场知名度、群众认可度 。 （通讯员 缪帅）
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