胡萝卜|是时候给孩子贴秋膘了！孩子秋季怎么吃？
过了白露天气就真的正视步入秋天了 ， 相信这几天每天出门上班、上学的人都已经穿上了外套 ， 有的甚至还戴上了帽子 。
每年一到这个时候 ， 才有了要“贴秋膘”的意思 ， 既然贴膘 ， 就要吃肉 ， 但是为了健康还是吃一个相对健康的肉类 ， 牛肉就是一个很好的选择 。
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说到牛肉 ， 除了想到的牛腩 ， 肯定再下一个就是筋头巴脑~微凉的秋季 ， 炖一锅热乎乎的筋头巴脑 ， 咕嘟咕嘟的 ， 用来拌面 ， 拌饭或者直接作为锅底都是非常好的选择 。
筋头巴脑是指带皮带筋 ， 难嚼难炖的肉 ， 此外 ， 筋头巴脑特指一种菜品 ， 属于北方菜 ， 主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等 。
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这个具体的选择就根据个人爱好选择就好~如果就想吃肉 ， 那用这个步骤炖牛肉 ， 炖出来的味道也非常香浓~当汤汁收到浓稠以后 ， 直接浇到米饭上 ， 一勺饭一勺肉 ， 孩子超爱吃~多吃一碗饭 ， 轻松无负担~
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材料：
牛肉500g ， 清水适量 ， 老抽10g ， 冰糖5g ， 胡萝卜半根 ， 洋葱半个 ， 黑胡椒粒10-15个 ， 香叶3片 ， 食用油适量
步骤：
【胡萝卜|是时候给孩子贴秋膘了！孩子秋季怎么吃？】1 ， 牛肉切块 ， 提前泡水1-2小时 ， 中间换水3次
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2 ， 炒锅烧热 ， 放入食用油 ， 加入胡萝卜和洋葱炒香 ， 然后加入黑胡椒粒 和香叶继续翻炒到香叶变色
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3 ， 放入泡好水的牛腩块 ， 稍微翻炒到肉变色
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4 ， 加入清水和适量老抽、冰糖 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮90分钟即可食用（给孩子吃用清水 ， 给大人吃可以将清水换成啤酒）
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