银耳|银耳这样煮入口即溶！
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银耳也是我们生活中经常吃的 ， 柔软洁白 ， 富有弹性 ， 营养丰富又好吃 ， 深受大家的喜欢 ， 我也是很喜欢用银耳煮银耳羹 ， 想要把银耳煮的入口即溶 ， 要选择优质的银耳 ， 银耳泡发好撕小一点再煮 ， 火候要掌握好等 。
银耳大家都不陌生 ， 也是我们生活中经常会吃的 ， 深受大家的喜欢 ， 银耳柔软洁白 ， 营养丰富又好吃 ， 银耳最受欢迎的做法就是煲银耳羹 ， 香糯可口 ， 入口即溶 ， 大人孩子都喜欢喝 ， 我也是经常在家煮银耳羹 ， 自己在家做 ， 好吃还实惠 ， 家人们都喜欢吃 ， 下面就来分享一下怎样把银耳煮得入口即溶 。
一、银耳煮得入口即溶小技巧1、想要银耳煮出来入口即溶 ， 银耳的选择很重要 ， 一定要选择优质的银耳 ， 这样煮出来的银耳更入口即溶口感好 ， 银耳要提前泡发 ， 一定要泡发好 。
2、银耳泡发好摘去根部后 ， 要把银耳撕成小朵 ， 撕得越碎越好 ， 这样更容易出胶 ， 煮出来更粘稠 ， 入口即溶 ， 煮银耳的时候 ， 水一定要一次加够 ， 一定不能中途加水 。
3、煲银耳粥火候一定要掌握好 ， 先大火烧开 ， 转小火炖煮 ， 一定要用小火慢煮 ， 煮的时候关火焖一下再煮 ， 这也是出胶的关键 ， 这样煮出来的银耳入口即溶 。
二、银耳羹做法1、准备食材：银耳一朵、红枣5颗、百合10克、桂圆肉6个、莲子15克、枸杞10克、冰糖适量
【银耳|银耳这样煮入口即溶！】2、把银耳放盆里 ， 加入适量的凉水 ， 浸泡一个小时 ， 泡发后洗干净 ， 把黄色的部分去掉 ， 然后撕成小碎块 ， 这样更容易把银耳里面的胶原蛋白煮出来 ， 再清洗两遍沥干水分 。
3、莲子、百合、红枣、桂圆肉洗干净 ， 把银耳放进砂锅中 ， 加入水 ， 水要一次性加够 ， 盖上盖子煮开 ， 煮开后煮十五分钟 ， 煮好后用筷子快速搅拌一下 。
4、关火焖制二十分钟 ， 时间到把莲子、红枣、百合、桂圆肉放进去 ， 煮开用小火煮半个小时 ， 时间到后 ， 把冰糖、枸杞放进去 ， 继续小火炖煮十分钟就可以了
总结：这下大家都知道怎么才能把银耳煮的入口即化了 ， 其实也不难 ， 银耳柔软洁白 ， 营养丰富 ， 用来煮银耳羹软糯香甜 ， 入口即溶 ， 非常的好喝 ， 自己在家做 ， 好喝还实惠 ， 只要掌握好技巧 ， 煮出来的银耳羹软糯香甜 ， 入口即溶 ， 喜欢的可以试试 。
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