巴沙鱼丸|#少盐饮食轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤西红柿|丸子|玉米淀粉

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我也是第一次用巴沙鱼做丸子来做汤，太鲜美了！巴沙鱼丸象吃嫰豆腐一样滑嫩，入口即化，很适合老人和小孩吃。
By 平安果hcda
用料

西红柿一个
巴沙鱼一片
生姜粉少许
葱 2根
盐适量
料酒白胡椒粉少许
鸡蛋清 1个
玉米淀粉适量

做法步骤

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1、巴沙鱼切丝，再切成小丁

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2、西红柿切小块，巴沙鱼剁成泥，装入碗中

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3、巴沙鱼泥里加入一勺料酒、少许食盐、少许生姜粉

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4、加入一个蛋清，搅打均匀

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5、再加入适量玉米淀粉

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6、加入一些葱花搅拌均匀，放一旁备用

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7、锅中入油加入蒜粒爆香，加入西红柿小火炒出汁

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8、倒入适量水

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9、锅里水开后，把把备好的巴沙鱼泥用瓢舀入锅里

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10、巴沙鱼丸浮起

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11、加入少许食盐和鸡精调味

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12、撒上葱花

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【巴沙鱼丸|#少盐饮食轻松生活#西红柿巴沙鱼丸汤】13、出锅了
小贴士鱼丸如果用手的虎口挤丸子会更圆更好看，我怕手黏糊糊的，就用瓢羹一勺一勺舀入汤里
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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