食品|“网红月饼”别玩概念
【 食品|“网红月饼”别玩概念】
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黎青作
□罗志华
中秋临近，月饼市场逐渐进入销售高峰，其中“网红”巧克力月饼吸引了不少市民的眼球。然而采访人员在采访中了解到，商家宣称的“巧克力”却内有玄机，“有的确实是浓浓的巧克力味道，有的则味同嚼蜡。”（9月6日《今晚报》）
外行看热闹，内行看门道。普通消费者选“巧克力月饼”，见成分表里有“代可可脂巧克力”字样，或许会欣喜于买到了正品，但回家一吃，可能吃不出一点巧克力味。“巧克力月饼”是真是假，消费者很难做出正确判断，因此也极易上当受骗。
但在内行眼里，部分“巧克力月饼”可谓挂羊头卖狗肉。专业人士表示，巧克力前多了“代可可脂”几个字，差别很大。因为关乎巧克力质量的关键成分是“可可粉”，很多巧克力产品会在包装上标注可可含量（%），其含量越高，巧克力越货真价实。如果包装成分表上写的是“代可可脂”，则算得上是“山寨货”。“代可可脂巧克力”不是巧克力，而是由棕榈油等植物油脂加工而成的物质，如此名实不符，是在玩概念游戏。
鱼香肉丝里没有鱼……坊间的类似调侃，道出了过去食品的名与实难以完全相符的客观事实。然而，在食品法规已很完备的当前，若仍然在食品名称与含量上做文章，就属欺诈行为。对于消费者而言，食品名称可以调侃，却不能因此而降低了对食品质量的要求。
在概念上取巧，并非“巧克力月饼”的专利，部分鲜肉月饼、蟹粉月饼、小龙虾月饼等，即使不是在含量上“无中生有”，也可能让含量甚微的成分喧宾夺主。网红月饼层出不穷、名目繁多，给监管带来了很大的难度。监管更需聚焦于让月饼名实相符、线上线下同款、物流配送不影响质量等方面，确保网红月饼也是放心月饼，让月饼市场更健康和理性。
来源:济南日报
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