酵母|美味调剂生活,今天给大家分享一款老面包不可错过
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By xu向幸福出发
用料
- 种面,高筋面粉318克,酵母4克,牛奶216克,
- 主面,高筋面粉135克,全蛋液43克,盐2克,黄油43克,酵母2克,白糖50克,炼乳43克,
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1、鸡蛋,炼乳,牛奶,糖,酵母,盐
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2、和面机,活成光滑面团
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【 酵母|美味调剂生活,今天给大家分享一款老面包不可错过】3、这是活好的面团
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4、分成12等份
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5、做成型
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6、烤箱发酵,50分钟,开始烤
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7、成品出炉,看看怎么样,有食欲吧
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8、这是底面
小贴士种面一定要冰箱冷藏12至17小时,不然没有老面包的味道,做的有不对的地方还请大家多多提意见
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