素月饼|今年中秋食堂月饼受追捧 低糖低脂更俏销
【今年中秋食堂月饼受追捧 低糖低脂更俏销】“小饼如嚼月，中有酥与饴”。中秋节将至，月饼市场迎来销售旺季。绍兴不少超市、烘焙品牌、星级酒店也纷纷打出中秋月饼牌。那么，今年绍兴的月饼市场有哪些新变化？流行什么“味”儿？连日采访人员进行了走访、品尝与调查。
“哪里有传统的素月饼卖？”家住越城区大明公寓小区的宋女士在社交平台上发出求助信息。宋女士告诉采访人员，她对传统素月饼馋了很久，但现在市场上越来越难买到。“现在超市商场里卖的很多包装精美的月饼，都太甜太腻。”宋女士的感慨也是不少老绍兴人的感受，而这一诉求被许多商家敏锐地捕捉到了。位于越城区稽山路的“蘭LAN’S CAKE”，平均每天有近百客单量，是市区爆红的网红咖啡店。近日，该店也推出了今年的月饼产品。“今年的流心月饼共有四种口味，已经开始接受预定。”店长金雨洁告诉采访人员，今年推出了奶黄、麻薯、榴莲和巧克力四种馅料。为了健康，他们特意将白砂糖改为了低脂低卡的海藻糖，让顾客吃得更放心、更健康。
【 素月饼|今年中秋食堂月饼受追捧 低糖低脂更俏销】来源:浙江在线
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