烧烤|小龙虾不够看？那些红极一时的烧烤摊霸主每一个都不好惹( 二 )
当时爱吃烧烤的人爱脑花爱的无法自拔 ， 串串店的串串脑花 ， 冒菜店的冒脑花 ， 街边的卤脑花 ， 烧烤摊上的烤脑花、大排档下的爆炒脑花 ， 简直成为了比大肠还要魔性的烧烤摊代表 。 拌上海椒、花椒粉气味香浓 ， 入口绵软 ， 香而不腻 。 但是 ， 黑暗烧烤不仅我不敢吃 ， 大多数四川之外的人也很少敢吃！现在随着花样频出 ， 烤脑花也就渐渐没了声音 。
“烧烤奇迹”烤面筋
“烤面筋 ， 我滴烤面筋 ， 让你吃了每天都开心~”面筋哥一首歌让烤面筋突然火遍大江南北 。 但是当年的烤面筋却根本不需要这样的人气 ， 烤面筋本身就是烧烤必备的灵魂一味 。 当年无论是出外野炊还是烧烤摊点单 ， 总是会买上几袋烤面筋 ， 像极了某种仪式 。
而且烤面筋的滋味在浸过酱料或者抹上酱料之后口感达到顶峰 ， 可以说烤面筋没有多美味 ， 但是他的确是烧烤摊的奇迹 。 不论买什么 ， 哪怕就是为了花样或者凑单也有太多的人愿意选择烤面筋了 。 不选？不选老板还要送你一根！但是现在随着花样越来越多 ， 已经很少人再有专门吃上一根烤面筋的情怀了 ， “烧烤奇迹”自此没落 。
从曾经的烧烤霸主 ， 沦为无人问津 。 每一个美食都需要靠真材实料和更加新颖的方式才能走得更远 ， 这些烧烤的奇迹之所以没落 ， 是因为因缘际会 ， 还有跟不上时代了吧 。
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