水淀粉|糖醋鸡肉丸
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By Miss丶陈小晨
用料
- 鸡胸肉 200克
- 豆浆渣 适量
- 胡萝卜 四分之一根
- 葱姜丝 适量
- 食盐 适量
- 酱油 1勺
- 香油 20克
- 配菜西蓝花 适量
- （调味汁）酱油 1勺
- 番茄酱 适量
- 醋 2勺
- 蚝油 半勺
- 清水 适量
- 水淀粉 适量
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1、之前的步骤没拍，文字说明吧，很简单鸡肉切块，去绞肉机打成肉糜，分两次放少水打成糊状
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2、取四分之一胡萝卜打成颗粒，放入热锅热油中炒出胡萝卜素，将肉糜胡萝卜豆渣一同搅拌，放少许精盐生抽调味
【 水淀粉|糖醋鸡肉丸】
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3、挤成肉丸，空气炸锅200°10分钟
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4、我这个时间有点长，第一次做，勉强能接受
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5、西蓝花焯熟热锅热油爆香葱姜蒜，倒入料汁，放入丸子炖煮入味，放进西蓝花炖煮片刻，水淀粉收汁，出锅即可享用
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