白吐司|紫薯双色吐司

文章插图
多一个颜色，多一份美好，双色紫薯吐司家里人喜欢用白吐司抹果酱吃，每天都是牛奶白吐司今天换个做法，给白吐司加个颜色，多一个颜色，不止吃起来味道更香甜呢，淡淡的紫色，看着心情都是美美哒。
By 陈米开【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、称好所需材料。
【白吐司|紫薯双色吐司】

文章插图
2、取出和面桶，先倒入牛奶、细砂糖，在倒入高筋面粉、奶粉、酵母、盐。（黄油先不放，牛奶预留一点，夏天最好用带冰渣的牛奶）

文章插图
3、和面桶按回海氏M5轻音厨师机，调自定义和面，4档搅拌至无干粉。（观察面团吸收度，少量加牛奶）把和面档位调到7，搅拌出能拉出厚膜，加入软化的黄油，4档搅打均匀，在开8档，快递搅拌出手套膜。取出面团，分成两份，一份加入紫薯粉，揉匀，一起放入盒子，进行一发。

文章插图
4、取出发酵好的面团，轻拍排气，用擀面杖擀成长方形面片（拿出吐司盒比一比，比吐司盒小一丢丢就好）白色面团垫底，放上紫色面团，轻轻擀一擀，让他们贴和，在把它们卷起来，收口朝下，放入吐司盒，放温暖处进行发酵。

文章插图
5、面团发酵至8分满即可。

文章插图
6、烤箱预热好，发好的吐司送入烤箱，调180度，看35分钟（烤箱温度根据自家微调）

文章插图
7、烤好吐司，取出震一震，放凉切开，漂亮的花纹。

文章插图
8、多一个颜色，看着心情都是美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！