嫩滑鲜香酱油炒蛋
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软嫩入味，拌米饭太香了。
By 和月香
用料
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 小米辣 1个
- 虾皮 1把
- 料酒 1/2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 陈醋 1勺
- 白糖 1/2勺
- 韩式辣椒酱 1勺
- 花椒粉 1勺
- 土豆淀粉 1勺
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1、取3颗圣迪乐村谷物蛋打入碗中，加入半勺生姜粉，1勺食用油，半勺盐，用筷子打成液。
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2、葱切葱花。
3、调个料汁，生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，搅均匀，加入大约同等量的水。
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4、热锅凉油，油比平时要多一些，油热倒入鸡蛋，炒成大块盛出。
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5、用锅里剩余的油炒葱花，加1勺花椒粉提味。
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6、炒出香味后，将料汁倒入，改中小火，炒出醋香。
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7、倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。
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8、放入小米辣，炒匀出锅。小米辣是点缀，可不放。
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9、鲜香嫩滑，美味下饭。
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10、炒的时候留点汤汁拌饭，美味。
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11、做起来吧
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