炸酱|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
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米饭这样拌绝了，好吃到爆炸的香菇炸酱，别有一番风味，酱香浓郁，鲜香味美，吃一口就停不下来啦！论营养价值及味道都不输市售的肉酱，自制的没有添加剂，简单又健康，拌面、拌粉、配饭都不错，厨房小白在家就能制作，干饭人必备，不用再点外卖啦！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉末 250克
- 香菇 100克
- 蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 小葱 1棵
- 料酒 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 半勺
- 油 适量
- 水淀粉 半碗
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1、准备好肉末，香菇用料理机打碎（或用刀剁碎），姜和蒜分别切成末，小葱切成葱花
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2、锅里热油，下入肉末煸炒出油
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3、下葱姜蒜末炒香
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【 炸酱|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜】4、加入一勺料酒，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒上色
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5、加入香菇碎末
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6、加一勺红烧酱油，一勺蚝油，加半勺白砂糖，翻炒均匀，加适量开水，煮10分钟
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7、最后加半碗水淀粉勾芡，煮至浓稠即可
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8、把炒好的香菇炸酱浇在米饭上，拌匀后即可食用
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9、好吃到停不下来！
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10、超级百搭
小贴士这道香菇炸酱还可以拌面，拌粉，简直是百搭哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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