牛心菜|牛肉炒米粉
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之前在家附近有一家我们经常光顾的温州牛肉炒米粉店，第一次吃不同于桂林米粉的细米粉居然异常的鲜美，天热就想着自己试试用了薄盐酱油这样吃的会更健康。
By 崇尚空调的猪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 150克
- 胡萝卜 1根
- 牛心菜 半颗
- 米粉 150g
- 薄盐酱油 3勺
- 鸡蛋 2个
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1、胡萝卜清洗干净切丝备用
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【 牛心菜|牛肉炒米粉】2、米粉提前1小时浸泡在冷水里
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3、半颗牛心菜清洗干净切丝备用
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4、鸡蛋打入碗中不用打散备用
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5、锅中热油，中火倒入鸡蛋迅速翻炒
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6、将牛心菜和胡萝卜丝一起倒入再次翻炒均匀
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7、加入沥干水的米粉中大火翻炒
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8、蔬菜变软后倒入煮好的牛肉和牛肉汤两勺，中火翻炒至水分手干
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9、最后倒入酱油翻炒均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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