干煎黑虎虾
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By 酉知未
用料
- 黑虎虾 10只
- 椒盐 2克
- 黑胡椒 适量
- 孜然 适量
- 迷迭香 2条
- 黄油 10克
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1、排列整齐的虾儿
【干煎黑虎虾】
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2、虾儿洗净剪去虾须，开背切入虾身3分之2，小心不要切到手
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3、去除虾线
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4、用厨房纸吸干虾表面水份
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5、开中小火，锅中放入黄油熔化，放入迷迭香把虾煎至两面泛红
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6、中途给虾儿翻面，大概煎3分钟左右，能闻到浓浓的香气，虾肉开始变白，撒上椒盐、黑胡椒
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7、最后撒上孜然就可以出锅了，高端食材简单做法，保存虾儿原有的鲜美
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