茄子|吃货们决不能错过的#少盐饮食轻松生活#肉末茄子脾胃虚寒|红椒|胃癌|胆固醇|肉

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少盐饮食轻松生活肉末茄子美味家常菜，色香味俱全营养丰富，做法简单轻盐调味也好吃入味，家人喜欢吃每次一大盘全扫光
【茄子|吃货们决不能错过的#少盐饮食轻松生活#肉末茄子】By 豆粉文文
用料

茄子 4??个
肉末 100克
红椒
大蒜 5瓣
葱花少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽少许
食用油适量
零卡糖少许

做法步骤

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1、食材

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2、茄子切滚刀块红椒切块蒜切末肉末调味备用

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3、上锅炸茄子

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4、茄子炸好备用

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5、留底油炒蒜末

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6、加入肉末翻炒

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7、加入红椒

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8、加入生抽少许老抽

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9、加入蚝油提鲜

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10、加入茄子少许糖

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11、翻炒装盘美味即成
小贴士茄子切好滚刀块泡在水里加少许盐，这样茄子不会变色油炸的时候不吸油香糯
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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