鱿鱼干|美味好吃的几道家常菜，简单易学，营养实惠，学习了
蒜油拌茄子
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材料：2斤茄子、4汤匙切碎的大蒜、2汤匙酱油、2汤匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙食用油
做法
1、茄子洗净放入蒸笼，用大火蒸15分钟左右；
2、取出沥干水分，剥掉茄子皮；将茄子切成长条放入碗中备用；
3、开始烧辣椒，在炒锅中用中火将油加热后，倒入辣椒粉中搅拌均匀；
4、将辣椒油与蒜蓉混合在一起；
5、倒在茄子上，再加一点酱油、糖、胡椒粉搅拌均匀即可（也可以撒上葱花）。
虾球丝瓜
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材料：虾仁，丝瓜，淀粉，蛋清，葱，姜，盐，花生油。
做法：
1、虾仁从中间破开，加入淀粉和蛋清抓匀，丝瓜切条，葱姜切丝备用。
2、锅里加入花生油，把虾仁滑一下盛出。
3、下入葱姜丝爆香，倒入丝瓜条，煸炒。
4、最后加入虾球炒匀，加盐调味即可关火，装盘。
土豆红烧肉
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食材：
土豆、五花肉、酱油、盐、陈醋、大料、白糖、鲜姜、鸡精。
做法：
1、油烧热，放入白糖，鲜姜翻炒。
2、放入肉块翻炒上色。
3、加水，加入酱油，盐，陈醋和大料，用小火焖。
4、肉块熟时加入土豆。
5、土豆熟后就加入鸡精炒匀即可。
番茄牛腩汤
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材料：牛腩、番茄、枸杞、葱姜、生粉、料酒、香菜、盐、油。
做法：
1、番茄去皮切块，葱姜切末，牛腩提前浸泡去血水，洗净切大块，加入少许生粉抓匀后腌制20分钟；
2、起锅烧热倒油，加入姜末煸炒出香味，倒入牛腩大火快速煸炒至变白；
3、加入足量的温水，烹入少许料酒大火煮开，转中火继续炖煮半小时；
4、加入番茄块和枸杞再煮五分钟，调入少许拌匀，最后撒上少许香菜和小葱碎即可出锅。
茶树菇烧豆腐
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材料：豆腐200克、茶树菇300克、青椒1个、胡萝卜1根、素蚝油、盐、姜
步骤：
【 鱿鱼干|美味好吃的几道家常菜，简单易学，营养实惠，学习了】1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
3、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
4、加入素蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
老干妈炒鱿鱼干
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材料：老干妈2勺（喜辣的可以3勺） 生抽适量 鱿鱼干3-5两（看自家吃饭人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜丝适量 芝麻适量（可不加）
做法：
1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。（浸泡的图片忘记拍照哈～）
2、浸泡好之后洗干净切丝，喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点，粗细像炒土豆丝的样子就好，不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。
3、锅里放油，油热后姜丝爆锅，放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状，加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟，最后加生抽炒半分钟，美味就飘出来了，装盘撒上熟芝麻装饰即可
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