猪肚|家常快手靓汤推荐：蛋皮瘦肉南瓜苗汤，四神猪肚汤，老母鸡汤
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
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【蛋皮瘦肉南瓜苗汤】
-食材以及调味料的准备：南瓜藤苗4根，瘦肉80克，鸡蛋2个，盐3克，料酒1茶匙，蒜头油1勺，生粉1茶匙，姜片5片，植物油1匙，清水适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、猪肉切成薄片后，用料酒、淀粉抓拌均匀后，腌制半小时。
2、鸡蛋磕入碗里，用手动打蛋器打散，锅里热油后放入鸡蛋液煎成蛋皮，再将煎好的蛋皮取出切成细丝，备用。
3、将南瓜藤根部用手按压一下，然后沿着瓜藤将表面的皮毛撕去，将拣好的瓜藤用清水冲洗干净，锅里煮开水后放入洗净的瓜藤，焯水。
4、将焯过水的南瓜藤，捞出倒入滤水篮里滤去多余的热水。
5、锅里煮开水后，放入切条的蛋皮和姜片，再放入焯过水的南瓜藤苗，和切片腌制好的的瘦肉一起煮。
6、再加入1勺蒜头油搅拌均匀，最后加入少许盐搅拌均匀即可。
-烹饪小提示：
1.蒜头油平时可以做多一点存放起来备用，蒜头油制作方法：将蒜头切碎，然后放入油锅里炸至蒜头微黄即可关火，等油温降下来后就有金黄的蒜头油了。
2.猪肉片煮熟即可可关火了，不要煮太久，以免猪肉煮柴了，影响口感。
夏日消暑解渴汤 | 瘦肉蛋皮南瓜藤汤，南瓜藤苗用来清炒蒜头油或是用来煮汤都是很合口味的。煮汤时加点瘦肉和蒜头油一起去煮就可以了，不过加点蛋皮进去，这样会使汤更加清甜香口哟。南瓜藤苗口感清甜甘香，夏季吃令人感觉特别舒服。
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【四神猪肚汤】
-食材以及调味料的准备：猪肚半只，茯苓10克， 芡实15克，莲子20克，铁棍山药1根，盐适量，料酒适量，姜1块，花椒几粒。
-烹饪制作步骤过程：
1、先处理猪肚，肥油剪掉，猪肚用料酒搓揉一遍，倒掉脏东西，然后加面粉慢慢搓揉，清洗干净，倒白醋搓揉一遍，清洗，最后再加面粉搓揉，直到黏液全部揉搓掉。
【 猪肚|家常快手靓汤推荐：蛋皮瘦肉南瓜苗汤，四神猪肚汤，老母鸡汤】2、处理好的猪肚冷水下锅， 放几片姜片、1勺料酒、几粒花椒，水开煮2分钟，捞出清洗干净
3、焯完水的猪肚有一个部位是白色的，用刀刮掉，然后切成细条，再放进干净的锅里加水焯1~2分钟，捞出.
4、配料洗干净，芡实、茯苓、莲子、姜片和猪肚一起放进锅里，大火烧开，转小火煲一个小时。
5、最后加入山药，继续炖煮半个小时，准备出锅前加入适量的盐调味就可以出锅了。
-营养小知识：四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），从乾隆年间流传至今，由“四臣汤”演变成“四神汤”。
健脾养胃祛湿四神猪肚汤，四神汤的一大特色就是禁忌人群少，男女老少皆宜！尤其是小朋友饮食习惯不好，容易太胖或偏瘦，都可以喝四神汤来调节。
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