自助餐|猪身上这东西，养心助眠比肉还好吃，可惜每头猪仅有1个，吃不够
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我们都知道 ， 中国人是一个什么都吃的国家 ， 所以很多美食是别的国家根本没有吃过的 。 中国的食物还有一些是遭外国人嫌弃的 。 比如这个猪啦 。 猪 ， 在我们印象中是那么臭又懒的动物 ， 但猪身上的很多部位却是很有营养的 。 可以说 ， 现实生活中 ， 猪肉是很常见的一种荤菜了 ， 但除了猪肉 ， 猪身上的每个地方都被人们利用得干干净净 ， 制作成了各种各样是美食 。
【自助餐|猪身上这东西，养心助眠比肉还好吃，可惜每头猪仅有1个，吃不够】在猪舌、猪耳朵、猪心、猪肝中 ，我和家人最爱吃的就是猪心了 ， 猪心是猪身上最强壮的器官 ， 猪心含有丰富的营养成分 ， 能够加强心肌营养 ， 对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助 。 都说“吃啥补啥” ， 猪心是对心脏非常好的一种佳品 ， 吃它能养心补血、安神定惊 ， 助睡眠 ，
猪身上这东西 ， 不仅比猪肉便宜 ， 而且比猪肉的口感脆嫩更好吃 ， 可惜每头猪仅有一个 ， 每次吃不够 。猪心的做法多样 ，炒、炖、煮、烤、煲汤等 ，不过在我家最受欢迎的做法还是爆炒 ， 特别喜欢将它搭配些蔬菜 ， 如青椒、洋葱、西芹等 ， 荤素搭配营养更均衡 。 最近家人的睡眠都不太好 ， 因此特地买了个猪心回来 ， 加入洋葱和青椒简单炒一炒五分钟就出锅 ， 鲜嫩脆嫩 ， 开胃又下饭 ， 上桌全家都盯着抢 ，一下子就光盘了 。下面就来分享这道家常小炒的具体做法吧 。
【青椒洋葱炒猪心】
原料： 猪心 半个 洋葱 1个 青椒 2个 淀粉 1小勺 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 猪心片加入盐、淀粉、料酒和酱油拌均匀后腌制一会儿； 3. 烧热锅放入适量油 ，加入腌制好的猪心片进锅翻炒两下； 4. 猪心翻炒变色后先盛出来；5. 锅中少许油 ，加入洋葱片进锅爆炒香； 6. 加入青椒片进锅翻炒两下； 7. 加入炒好的猪心片进锅翻炒几下； 8. 加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 猪心先放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟 ， 以便去腥； 2. 浸泡好的猪心片加入盐等调味料腌制一下 ， 再放入锅中炒至七成熟先盛出来； 3. 锅中留少许油 ，先爆香洋葱 ， 再放入青椒进锅翻炒变色 ， 再加入炒好的猪心片进锅翻炒两下后加入盐调味即可 。
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