炖肉|新鲜山楂陈皮炖肉
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买了几斤新鲜山楂，正好秋燥胃口不好，用山楂陈皮炖一锅红烧肉。
By 柠檬不萌1768
用料
- 新鲜山楂 少许
- 陈皮 少许
- 冰糖 10克
- 五花肉 500克
- 生姜 少许
- 老抽 2勺
- 生抽 3勺
- 黄酒 5勺
- 蚝油 2勺
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1、所有的食材准备好
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2、皮五花肉切方块用蚝油略微腌制片刻。
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3、新鲜山楂洗净去核对半切开，姜切片。陈皮洗净切片。
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4、紫砂锅底部垫上姜片。
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5、再铺上新鲜山楂
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6、腌制好的五花肉铺上，放上陈皮冰糖。
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7、依吹浇上老抽生抽黄酒。
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8、小火炖两小时出锅收汁摆上两个山楂即可。
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9、酸酸甜肉香，好下饭。
小贴士不需要加盐，文火炖
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