花生米|学会几道家常菜，能提升厨艺，而且浓香四溢，好吃又上档次
【 花生米|学会几道家常菜，能提升厨艺，而且浓香四溢，好吃又上档次】
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芝麻辣味炒排骨材料：猪排骨、白芝麻、干辣椒、葱花、蒜末各少许、生粉、豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒、辣椒油、食用油适量做法：1.将洗净的排骨装入碗中，放入盐、鸡粉、料酒、豆瓣酱、生粉抓匀，使排骨裹匀生粉。2.热锅加油，烧至五成热，倒入排骨搅散，炸熟后，捞出沥干油，备用。3.锅留底油，倒入蒜末、干辣椒翻炒出香味。4.放入炸好的排骨，淋上适量料酒、辣椒油炒匀，撒上葱花，快速翻炒均匀。5.放入备好的熟白芝麻，炒出香味即可。
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葱香猪耳朵食材：卤猪耳丝150克，葱段25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，食用油适量1， 用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。2， 放入少许老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。3， 注入少许清水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。4 ， 加入适量盐、鸡精，炒匀调味，关火后盛出炒好的菜肴即可。
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素炒刀削面1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用2.准备好各种青菜3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香4.依次放入各种青菜翻炒均匀5.加入一勺面酱炒匀6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可8.装入盘中
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老虎菜材料：辣椒1根，黄瓜1根，香菜1把，花生米1把，盐1克，生抽2勺，香油少许1.锅中放少许油，花生米小火炸至变色，盛出备用。2. 辣椒切开，然后切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。3.香菜切段，黄瓜切丝。4. 混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油。5.倒入炸好的花生米，拌匀就好了。
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