馒头|经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？
最近闲着在家总是做各种面食，多了就忍不住想：经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？
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总是在家捣鼓馒头、面包、包子、面条......等各种面食的朋友应该很清楚，想面团得到发酵就得是通过酵母菌，它还会使得面团具有特殊的芳香气味，在有效的时间内产生大量的二氧化碳气体，使面团膨胀，并具有轻微的海绵结构。
简单点来说，就是有了酵母，你的“作品”面包才会松软适口。
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按目前人类的智慧所得出的答案是：没有的。
其实酵母内含有大量的营养物质，比如蛋白质和B族维生素。现在外卖文化盛行，很多年轻人都确实B族维生素，那趁着吃馒头、吃包子的时候顺便补充下B族维生素又何乐而不为呢？
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再来说，面粉经过发酵之后，淀粉颗粒糊化程度高，容易被胃酸包裹而快速消化，还能增强体内的代谢功能和消化功能，这对于胃功能差、消化不良的人来说可真的是一个大大的福音。
【 馒头|经常吃酵母发酵的馒头对身体有影响吗？】俗话说得好，凡事适量就好，适量的使用总不会有什么坏处的。再看看北方的小伙伴，那我们只是这段时间吃也就没必要多担心了。
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