韭菜花小炒肉
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By 关于皮皮
用料
- 猪五花肉 500克
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 10克
- 蒜 5瓣
- 青椒 1个
- 葱 2根
- 韭菜花 1把
- 料酒 2勺
- 干辣椒 3个
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1、配菜切好
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2、配菜切好
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3、锅内加水、料酒、姜片，放入五花肉煮10分钟
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4、捞起后，用冷水冲一会，然后切成薄片
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5、锅内加蒜末、干辣椒爆香，然后加入五花肉炒1分钟
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6、加入蚝油、生抽继续炒2分钟
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7、加入青椒和韭菜花，炒3分钟。出锅前加入盐和葱花，翻炒一下。小炒肉就这么完成
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