猪蹄|最解馋的几道家常菜，味鲜颜值高，家里宴客，解馋下酒下饭
生活中的吃货可真的不在少数，小编就是一个实打实的大吃货，并且咱们中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。美食不仅仅能填饱肚子，美食也能丰富生活，提高情调。接下来未来美食为大家奉上美食几道，请大家悦目！红焖猪脚
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食材：猪前蹄1只、冰糖1块、桂皮2片、八角2颗、香叶2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.料酒或白酒适量、鸡精适量；做法：1、猪蹄剁好，然后放入冷水锅中煮，煮开后，继续煮5分钟以上，然后捞出来，清洗干净备用。锅里放油，冰糖放入，如果是整块的，小火加热一会儿，锅铲拍一下，冰糖会全部碎，小火，锅铲搅动，出现泡后，糖色就是炒好了，早了颜色不好看，晚了会糊！2、放入猪蹄翻炒，翻炒上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片....继续翻炒！炒出香味，放白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶啤酒或二勺料酒、或一勺白酒，然后再加开水，倒入高压锅，上汽之后，改中小火压5分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟。倒回锅里，加一块豆腐乳，捣碎，中小火焖煮！汤汁收至剩一半时，放盐，大火收汁，收干汁后...放一点鸡精，不放也行。 说起猪蹄，大家并不陌生，猪蹄的营养价值特别高。特别是胶原蛋白含量，真的是非常丰富。女人常吃猪蹄，能使皮肤松弛。水润有光泽。猪蹄的，还有各种维生素和矿物质，猪蹄的营养价值特别高，所以一直以来深受欢迎。猪蹄的做法，各式各样，口感也各不相同，今天做的红焖猪蹄，营养美味可可色香味俱全。不知道您有没有吃过红焖猪蹄？辣爆肚丝
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食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包各适量。1、新鲜猪肚冲洗干净,放入面粉揉洗,重复两遍,放入盐揉搓2遍,清洗干净,冷水入锅,大火煮沸煮5分钟,捞出冲洗干净,放入高压锅中,加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝备用即可。将青辣椒红辣椒切块,姜切丝、大蒜去皮切未。锅中倒入食用用烧至5成热的时候,把妾和大蒜放进去爆香,倒入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放入青辣椒红辣椒同炒即可。2、加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒,大火爆炒放入鸡粉提鲜,即可出锅装盘食用.。辣爆肚丝新鲜出炉,这一道美味可口的菜肴。如果喜欢吃辣的人来说，这道菜是非常喜欢的。而且放辣一点，口感更加鲜美。不知道您喜不喜欢吃辣？蓑衣黄瓜
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1：准备食材调料，黄瓜 一根 / 小葱 2顆 / 蒜瓣 5瓣 / 香菜 两颗 / 小米椒 1个 / 筷子准备 1双 / 干辣椒 适量 / 醋 适量 / 生抽 适量 / 白糖 适量 / 芝麻油 适量 / 花椒油 适量 / 盐 适量 / 味精 适量2：把香菜，小葱切碎，小米椒切小圆圈，蒜头剁成蒜蓉，把小葱，香菜，蒜蓉，辣椒圈，盐，味精，花椒油，芝麻油，生抽，醋一起调匀静置10分钟,把黄瓜放两只筷子中间摆好，这样以防把黄瓜切断了，垂直90度切薄片，从头切到尾，再把黄瓜翻过来另一面，筷子仍放两侧，斜刀45度角，把切好的黄瓜摆放在盘里，淋上调好的调味酱。放上干辣椒3：起油锅把油烧热淋上热油就可以了，这时候就能闻到一股很呛人 辣椒味哈哈哈，不仅仅呛，还超香，简单美味的蓑衣黄瓜，完成。 黄瓜大家都知道，他的营养价值特别高，这个时节正是吃黄瓜的时候，黄瓜的吃法非常多，而且美味可口，营养价值，真的是不肥。所以说他做出来的菜是各式各样，口感也是不一样的。黄瓜的维生素含量特别高，所以说常吃黄瓜能起到美容作用。三鲜菌菇汤
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