营养|入秋后，干燥上火多喝这汤，3样食材简单煲一煲，清甜味美去秋燥
进入9月 ， 秋季正式来临 ， 天气干燥 ， 很多人在秋季都会感觉口鼻比较干燥 ， 皮肤没有水分 ， 所以在饮食上来调理身体 ， 汤水绝对不能少 ， 可以补充我们身体的水分 ， 营养还容易消化吸收 ， 真的是一举两得 。 广东人热爱喝汤 ， 基本上一年四季都喜欢喝 ， 搭配不同的药膳食材煲出来的汤也都各有风味 ， 我推荐的这道玉米粉葛猪骨汤 ， 清甜滋润去秋燥 ， 一家老少都很适合饮用 。
文章图片
玉米胡萝卜马蹄汤是一款做起来比较简单方便的汤 ， 从小喝到大 ， 喝得频繁又简单的家常汤 ， 而且特别好喝 。 这道汤水用胡萝卜、马蹄、玉米加上肉类 ， 玉米是粗粮中的保健佳品 ， 对人体的健康颇为有利 ， 富含维生素C、纤维素等 。 特别是在秋季 ， 正值玉米大量上市 ， 多吃些新鲜的嫩玉米 ， 可调中健脾；胡萝卜质脆味美、营养丰富 ， 素有“小人参”之称；马蹄就是荸荠 ， 是一种秋季生产的食物 ， 口感清甜 ， 可以很好地对抗秋燥 。 当它们综合在一起的时候 ， 那味道 ， 还原了食物本身的清甜 ， 小火煲足了1小时 ， 骨酥肉烂 ， 汤汁甘甜 ， 有清热润燥 ， 健脾开胃的功效 。
文章图片
【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪腱子肉 250克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量
文章图片
【做法】：1、把玉米先切成3段 ， 再切十字 ， 切成长条状 ， 葫萝卜去皮 ， 切滚刀块 ， 马蹄去皮切块 ， 装起备用；
文章图片
2、将猪腱肉飞水 ， 去掉血水和多余的嘌呤 ， 猪腱肉冷水下锅开火煮开2分钟 ， 煮开后肉的血水出来了 ， 捞出备用 。 也可以用猪扇骨 ， 筒骨 ， 排骨都可以 ， 看自己喜好 。
文章图片
3、把焯烫过的猪腱肉放进汤锅里 ， 加入滚刀切好的胡萝卜 ， 切段的玉米 ， 削好皮的马蹄 ， 此外放姜片去腥；
文章图片
4、汤锅中放入清水 ， 水一次性加好哦 ， 中途不要加了 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右 ， 接下来就耐心等待吧；
文章图片
5、快炖好时加一小勺盐提鲜味 ， 不用太多 ， 不用放其他任何调料 ， 这个汤超清甜的 ， 不需要加盐也是可以的 。
文章图片
炖好的汤水清澈见底 ， 喝上一碗 ， 清甜不油腻 ， 清润降燥还去火 ， 快多喝几碗吧！
文章图片
【营养|入秋后，干燥上火多喝这汤，3样食材简单煲一煲，清甜味美去秋燥】【小提示】：广东这边的煲汤喜欢喝原味 ， 是不加调味的 ， 只在起锅前加些盐提味 ， 过早放盐会使肉中所含的水分释出 ， 并加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃