蚝油奶白菜

2021-09-02

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By 荼蘼Я夏色
用料

奶白菜 300g
蒜蓉 2个
蚝油 1平勺
糖少许
鸡精 1勺
淀粉 1勺

做法步骤1、洗净奶白菜，切段。取一个小碗，放入一勺（家中正常使用的陶瓷勺）蚝油，一调料勺糖，一调料勺鸡精，一勺淀粉，加水调匀。
2、在水中放入少许盐，油，放入奶白菜，焯水30s左右，等奶白菜变色后捞出，用漏勺和锅铲按压出水分后，装入盘子中
【蚝油奶白菜】3、炒锅内放油，切好的蒜末，爆香

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4、锅内加料汁，煮沸，略粘稠后浇入盘中
小贴士焯水时加少许油盐会保持奶白菜的色泽控干水分保持爽脆的口感
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