面条|教你面条新吃法，教你个神奇做法，我家一周吃6次，出锅流口水了
最近天气是开始热了，一到饭点，就听见身边朋友说没胃口，热到不知道吃什么好。我家可没这个烦恼，且不说我天天换花样做菜色，有些菜就算您吃上几顿也不会腻，今天分享的话题是《教你面条新吃法，教你个神奇做法，我家一周吃6次，出锅流口水了》
今天用茄子和番茄跟大家分享一道特别好吃的美食，茄子番茄焖面。这道茄子番茄焖面做出来之后汤汁特别浓郁，吃起来满口留香。如果你只会水煮面条的话，那么这道美食绝对是你不可错过的面条做法。这个做法非常简单，难度不会高于水煮面条。那么接下来咱们就一块去看一下汤汁浓郁，解馋过瘾的茄子番茄焖面是如何做出来的吧。
【茄子番茄焖面】
【制作食材】茄子，番茄，小葱，大蒜，生姜，食用油，猪肉末，豆瓣酱，食用盐，生抽，蚝油，老抽，面条
【制作步骤】
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1、接下来要教大家的美食是茄子番茄焖面，做起来特别简单，吃起来特别美味，咱们一块准备一下茄子番茄焖面的食材，准备两根茄子，两个番茄，一根小葱，5~6瓣大蒜，一大块生姜，适量的食用油，三两猪肉末，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，生抽蚝油，老抽，接着再准备适量的面条即可。这些做茄子番茄焖面的制作食材全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。
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2、先将茄子洗净去皮，然后切头去尾，接着将其切成6瓣，切完之后再将茄子切成滚刀块。茄子块要稍微小一点，切完之后将其放到水中浸泡待用，这样可以防止茄子氧化变黑，使做出来的茄子更加美观，好看。接下来再把番茄去掉根部，然后切成小块，块要稍微小一点，这样比较容易出汁，切完之后放到盘中备用。
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3、葱切葱花，大蒜切蒜片，生姜切姜丝，全部切完之后将它们一块放到一个碗中备用即可。起锅烧油，油要多放一点，然后放入葱姜蒜爆炒一下，接着加入准备好的猪肉末炒至变色。
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4、猪肉末变色之后咱们再把豆瓣酱放进去，然后加入准备好的食用盐，生抽，蚝油，并将它们翻炒均匀，最后再加上1点老抽，用大火继续翻炒均匀。翻炒均匀之后放入茄子和番茄用大火翻炒一分钟。
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5、一分钟的时间到了之后咱们向里面倒入适量的清水，清水刚刚没过各种食材即可，然后煮5分钟，时间到了之后先用勺子舀出一碗汤汁来放到一旁待用。将面条平铺在锅中，然后浇上刚刚舀出来的汤汁。
【 面条|教你面条新吃法，教你个神奇做法，我家一周吃6次，出锅流口水了】
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6、接着盖上盖子焖煮10分钟，时间到了之后翻动一下，然后就可以出锅装盘了。装盘之后就可以享受这道特别美味的茄子番茄焖面了，还可以再在焖面上面撒上一点小葱，这样会让这道美食看起来更加美味，更加让人有食欲。
【小贴士】
1、面条不要准备得太多。
2、茄子块要切得稍微小一点，番茄块也要切得稍微小一点。
3、在炒各种食材的时候，要用大火快炒，而在焖面的时候用中小火慢慢焖。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实很简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！
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