日式|#少盐饮食轻松生活#日式葱酱牛排盖饭黑胡椒|葱白|豆瓣酱|食用油

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日式盐葱酱牛排盖饭，日料店里的超火爆的盐葱酱，加上一只无菌蛋黄，超灵魂的牛排吃法！
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料

牛排 1片
无菌鸡蛋 1个
葱 2根
葱白 2根
白芝麻 4勺
盐葱酱：
糖 1勺
豆瓣酱 1茶匙
白酒 1勺
食用油 1勺
麻油 1勺
黑胡椒适量

做法步骤

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1、准备所有食材；

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2、牛排用厨房纸吸干血水；

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3、牛排切薄片条状备用；

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4、葱和葱白1:1比例切葱花；

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5、葱花加入白芝麻，白酒；

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6、加入豆瓣酱，糖，食用油，麻油；

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7、把酱汁搅拌均匀；

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8、最后加入切好的牛排，撒上黑胡椒；

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9、把牛排和酱料继续搅拌均匀，想要浓味的腌制10分钟；

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10、平底锅加入食用油，牛排和葱酱一起放到平底锅中煎至稍微变色；

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11、牛排翻面继续煎至7成熟即可；

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12、盐葱酱牛排铺上饭面，摆盘；

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13、最后蛋黄蛋白分离，加入无菌鸡蛋黄一个，撒上黑胡椒即可；

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14、成品1

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15、成品2

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16、成品2

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17、成品4

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18、成品5

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19、成品6
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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