口感|菜香不怕巷子深，厦门这条老街上又新开了一家南洋菜
身边的朋友都知道我是个狂热的东南亚菜爱好者 ， 所以一有新开的东南亚餐厅 ， 总会第一时间去探个究竟 。 最近又发现了一家新开业的南洋菜 ， 名字叫马六甲 ， 一听就南洋范儿十足 。 这家店藏在颇有老厦门风情的大同路 ， 门口虽然有停车位 ， 但是不多 ， 建议乘坐公共交通 ， 还可以顺便逛逛厦门最出名的八市 。
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【口感|菜香不怕巷子深，厦门这条老街上又新开了一家南洋菜】门面很有南洋风情 ， 乍一看还真有到马来西亚的感觉 。 店铺不大 ， 小而温馨 。 来自马来西亚的大厨掌勺 ， 透明厨房一目了然 。
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娘惹小金杯 ， 酥脆的外壳作盏 ， 里头填满清脆的蔬菜 ， 上面放上蛋皮丝和一整个的虾仁 ， 造型别致 ， 口感清脆 ， 一口一个好满足 。
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奶油蛋丝虾 ， 虾的个头很大 ， 炸制得外壳酥脆 ， 虾肉紧致Q弹 ， 上头酥酥脆脆的蛋丝是点睛之笔 。
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海南鸡 ， 名副其实的细皮嫩肉 ， 单吃是比较清爽的口感 ， 如果喜欢浓郁一点的口味 ， 还可以搭配蘸酱哦 。
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沙嗲鸡肉串 ， 鸡肉同样细嫩 ， 均匀裹满酱汁 ， 十分入味 ， 沙嗲独特的酱香令人着迷 。
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娘惹仁当牛肉 ， 肉质软嫩不塞牙 ， 酱汁浓缩了精华 ， 用来拌饭是一绝 。
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他们家的米饭是椰浆兰花饭 ， 加入了蝶豆花而呈现出淡淡的海蓝色 ， 除了颜值高 ， 味道也很棒 ， 带着淡淡的椰浆香气 。
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娘惹羊角豆 ， 就是秋葵 ， 搭配娘惹秘制风味酱汁 ， 和我们常吃的白灼秋葵有着更不一样的口感 。
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最后是一道很有马来特色的冰品 ， 名叫煎哆 。 大碗刨冰淋上黑糖椰浆 ， 加入红豆 ， 还有绿色的粉条 ， 据说这是用香兰叶来制作的 。 淡淡的口感很清新 ， 也不会甜腻 ， 太喜欢了 。
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