麦芽糖|吃一次就忘不了的佛罗伦萨饼干,详细制作方法教给你,轻松在家做


麦芽糖|吃一次就忘不了的佛罗伦萨饼干,详细制作方法教给你,轻松在家做
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今天我们来做一款,非常好吃的家常小点心。薄脆爽口,颜值一流,它的名字就是佛罗伦萨饼干。光听这名字就能感受到满满的异域情调,吃起来真的会香脆无比,绝对是一流的家庭必备小点心哦!
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试想一下,在恬静的清晨,一盘佛罗伦萨饼搭配一杯热饮,早餐瞬间就变得异常有温情。即使在舒适慵懒的下午茶时间,来上这么一份超棒的美食点心,可以让你更加放松,也更好地享受休闲时光。吃一次就忘不了的佛罗伦萨饼干,详细制作方法教给你,轻松在家做!
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我们今天做的这款美食,不但好吃、香脆、解馋,而且做法也很简单。人见人爱的家常小点心,口感香脆解馋,好吃又有营养,家庭常备美食。大人孩子都特别爱吃,千万不要错过。
【佛罗伦萨饼干】
制作配料:黄油160克糖粉50克低粉320克蛋黄3个扁杏仁片150克淡奶油60克白糖20克麦芽糖35克蜂蜜30克黄油60克
制作方法:
1、准备饼干部分的食材;
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2、黄油提前软化,用手指很轻易戳得动就可以;
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3、把糖粉筛进去,用刮刀拌均匀,然后用电动打蛋器打发,打至颜色发白体积变大,分次加入3个蛋黄继续打发,每次加之前都要彻底混合均匀再加下一次;
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4、搅打好的状态是这样的;
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5、再把低粉筛进去,拌均匀之后,揉成一个不粘手的面团;
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6、放在油纸上面,擀成跟烤盘一样的大小;
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【 麦芽糖|吃一次就忘不了的佛罗伦萨饼干,详细制作方法教给你,轻松在家做】7、擀好之后放在烤盘里面,用叉子叉洞上去,防止鼓包。烤箱提前预热,165度烤大约20分钟左右。
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8、准备杏仁脆部分的食材;
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9、趁着这个时间,我们来做糖浆。锅中加入淡奶油、黄油、蜂蜜、麦芽糖,白糖,开小火慢慢熬煮,熬煮到有密集的小泡泡时加入杏仁片,迅速拌均匀;
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10、然后趁热铺在饼干上面,整理平整,烤箱175度继续烤大约15分钟左右。
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11、表面变成焦糖色就可以了。取出来,盖上一张油纸,倒扣过来,趁热切成自己喜欢的大小就可以了,我们的佛罗伦萨杏仁脆饼就做好了。饼干底部特别的香酥,表面的杏仁片脆脆的,比普通的饼干制作繁琐,材料也要贵上几倍。好吃是肯定的。送礼或是自己吃都不错。
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