消保委|很多人超爱的这种早饭翻车了？消保委一测竟然…( 二 )
此外还有业内人士建议尽快出台相关标准，对全麦面包含量进行规范标注，以保障消费者的知情权。
文章插图
那么，对于全麦面包的爱好者，
我们又该如何挑选
全麦粉含量较高的面包呢？
仝其根
北京农学院
食品科学与工程学院
院长
文章插图
第一个就是看配料表里边，全麦粉是不是在配料表的最前边，如果前边的话，说明它的全麦粉含量比较高。第二个，看营养成分表里边的纤维素含量、膳食纤维的含量。膳食纤维高的，肯定是全麦粉的含量高。
文章插图
另外，全麦含量高的面包，切面呈浅褐色，组织粗糙，有很多孔隙，也能看到很多小的黄色颗粒的麦麸。口感越粗糙，那么全麦含量也就越高。
文章插图
来源:浙江之声
推荐阅读
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 江苏兴化“银北门品蟹一条街”开街 市委书记客串主播“代言”
- 萝卜|每种肉都有一个最佳搭配！很多人吃了一辈子还不知道
- 胀气|豆角如果炒不熟，吃了之后会中毒？很多人都不清楚，损伤肠胃
- 素馅|调饺子馅时，到底要不要放油？很多人都误解了，难怪饺子不好吃
- 糖色|炒糖色时，应该用水还是用油？很多人没搞明白，难怪每次都发苦
- 搅拌均匀|凉拌黄瓜很多人少了一个步骤，难怪不入味，想要清脆爽口有诀窍
- 腐竹|很多人都爱喝的胡辣汤，教你在家做，酸辣爽口，喝上一碗真舒服
- 诀窍|泡发海带，很多人第一步就错了，饭店大厨教我诀窍，营养不流失
- 搅拌均匀|西瓜皮别扔，简单拌一拌，开胃下饭，酸甜爽口，很多人都没吃过