自制|自制柠檬鸡爪小米椒

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酸辣爽口的柠檬鸡爪，加了自己种的薄荷，更加清新爽口。给女儿做好带去学校做零食，她一定喜欢。
By 鱼空灵
用料

做法步骤【自制|自制柠檬鸡爪】

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1、准备食材如图

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2、鸡爪剪去指甲清洗干净，用刀一分为二

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3、锅里加入清水放入鸡爪，加入姜片，葱结，少许料酒，一丁点盐煮，大火烧开，中小火10分钟关火

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4、准备调料：柠檬切薄片去掉柠檬籽（不然会发苦），切蒜末，小米椒切成圈，薄荷叶切碎（也可以不切），芫荽只留梗切断。

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5、鸡爪捞出放入冰水里冷却后过凉水清洗干净捞出，这样处理的鸡爪吃起来很Q弹

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6、鸡爪放大碗里，加入5勺生抽，8勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，1勺老抽，把柠檬片挤汁放鸡爪上，加入小米椒，蒜末，薄荷叶，芫荽梗

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7、用手使劲拌匀，多抓几下，务必让鸡爪全部吸附料汁，用保鲜膜把碗密封好，放入冰箱一晚上

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8、第二天拿出来可以开吃啦。酸辣清新爽口，做开胃零食太适合了。
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自制|自制柠檬鸡爪