堪忧|菜筐下爬蟑螂，垃圾桶旁放食材，北京一些美食城卫生堪忧
随着外出就餐和外卖点餐的消费者增多，大街边的美食城也越开越多，一座美食城里一般都汇聚着十几家甚至几十家档口，满足不同口味食客的需求。在为食客们提供丰富就餐选择的同时，近期有市民向本报及12345市民服务热线反映，其中一些美食城的环境卫生状况令人担忧，食材随意堆放在地上、地下室烟味弥漫等问题十分普遍。市民们希望管理部门对美食城加强监管，严把食品安全关，让消费者吃得放心。
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一名女子正在择菜，她身旁地面上堆满食材。
餐桌上切蔬菜 菜筐下爬蟑螂
根据市民投诉的线索，8月20日傍晚，采访人员来到位于朝阳区东四环大郊亭桥东北侧的大成国际中心三层，这里开了一家名叫“禾百厨”的美食城。走进宽阔的美食城大堂，只见中央摆满了桌椅板凳，四周开了数十家美食档口。在不少档口的门前，本应该在后厨加工的蔬菜，却被员工们拿到了大堂餐桌上加工，而一旁正坐着就餐的食客。
刚进美食城入口，采访人员就看到餐桌旁有一名中年女子正蹲在地上用刀削菜根，地上的白色篮子里装满了择好的各种蔬菜。在她身后的圆桌上，装满了馒头和面条的塑料袋摞在一起。再往里走，采访人员发现很多档口前都存在这一现象。在一家川菜档口前有几张拼起的餐桌，3名员工正在桌上切菜，桌上的篮子里摆着切好的辣椒、茄子等。一名员工将一个个尖椒去籽后直接放在餐桌上，下面没有铺垫任何东西，另一名员工将切好的茄子扔进脚边的菜筐里，而就在菜筐不远处的地面上有一摊泛着油光的黄色液体。在这几名切菜员工旁边的餐桌上，几名食客正在津津有味地吃饭。
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几名员工正在餐桌上切菜。
“为什么不去后厨切菜呢？”采访人员问一名员工。他往档口里看了一眼说：“后厨那么小，哪有地方切菜？在饭桌上干活多宽敞。”他告诉采访人员，美食城每一家档口的面积都比较小，尤其是后厨，仅够大厨炒菜，根本没地方择菜，所以大家都愿意在外边餐桌上择菜，桌子、凳子都可以用来摆菜盆。“你再往里看，大家都是在外边干活呢。”正如这名员工所说，采访人员数了数，在大堂的餐桌上择菜的至少有七八处，而且加工好的蔬菜并不是单独统一放起来，而是和没择的菜混放在一起，有些员工甚至将菜筐直接放在地上。
在美食城北门旁，一名女子正低着头削土豆，在她身旁地面上的菜筐里装满了各种蔬菜。采访人员眼看一只蟑螂从这个菜筐下面爬出来，爬进了旁边的档口里。
北门外是一条走廊，走廊尽头一家档口的后门处，茄子、辣椒堆在门口，几米开外摆着一双黑色的旧鞋。
垃圾桶旁放食材 地下室散落烟头
采访人员走访时还发现，有不少美食城开在通风条件较差的地下室里，除了油烟弥漫外，竟还有不少人在里面吸烟。
8月26日傍晚，采访人员来到位于广渠路家乐福超市边的一家美食城，这家名叫“食百汇”的美食城位于地下二层。美食城入口处摆着一张桌子，上面立着一个自动测温枪，但并没有人值守。
在这家美食城里，采访人员虽然没有看到员工在大堂择菜切菜的情况，不过却看到有人在安全出口外的走廊里分择菜。这名择菜的员工坐在一个圆桶上，身旁地上放着两个菜筐，里面装满了辣椒和削了皮的土豆，面前的地上有一堆菜叶。走廊的地面覆盖着一层灰黑色的东西，踩上去感觉鞋底黏糊糊的。
一家档口的后门紧挨着安全出口，门外的垃圾桶边有一辆手推车，上面摆着3个白色菜篮，里面装满了油炸食品。门口一位员工告诉采访人员，这些油炸的食品是为第二天预备的，后厨没地方放，只好先摆在门口。
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