红薯|它是天然“护眼菜”，隔三差五吃，一块钱一把，视力好了，双眼明亮了
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小时候 ， 家里都非常穷 ， 哪里有什么无公害的有机蔬菜 ， 能吃饱都不错了 ， 现在都是现代化农业 ， 我们不再为了温饱而活 ， 很多人靠着农业发家致富 。 小时候我们喜欢吃肉 ， 反而是长大了 ， 喜欢吃一些绿色蔬菜 ， 比方说地瓜藤 ， 很多南方地区称它为红薯藤 ， 小时候我特别喜欢吃红薯 ， 家里的屋前屋后都会种植大量的红薯 ， 红薯的藤蔓都爬满了地里 ， 为了红薯的产量更好 ， 我们都会剪一下嫩尖 ， 新鲜的嫩尖小时候用来喂猪 ， 现在成为餐桌上的新宠 。 它是天然“护眼菜” ， 隔三差五吃 ， 一块钱一把 ， 视力好了 ， 双眼明亮了 。
红薯藤是绿色的嫩尖 ， 根茎脆嫩嫩的 ， 叶子绿色的 ， 摸起来非常光滑 ， 叶子和根茎都是餐桌上的美味食材 ， 而且民间有“长寿菜”的美誉 ， 遇见这菜别错过 。 红薯藤有很多种吃法 ， 搭配腐乳炒至吃 ， 清爽又可口 ， 低脂低热量 ， 多吃对眼睛有好处 ， 也不容易长胖 ， 不妨给家里人做一做吧 。 【红薯|它是天然“护眼菜”，隔三差五吃，一块钱一把，视力好了，双眼明亮了】
马上就要周末了 ， 时间非常空闲 ， 很早就去超市买菜 ， 红薯藤一把才一块钱 ， 简单炒着吃 ， 配上一些大米饭 ， 绝对是太解馋了 。 这道腐乳红薯藤虽然做法简单 ， 一定要掌握烹饪顺序 ， 我们不妨具体看一下这菜的做法吧 。 这蔬菜现在抓紧吃 ， 才一块钱一把 ， 清爽又开胃 ， 一家三口都爱吃 。
【腐乳红薯藤的食谱解析】食材用料：选购新鲜的红薯藤一把 ， 干辣椒3个 ， 鲜红辣椒几个 ， 大蒜若干瓣 ， 食盐若干 ， 五香粉少许 ， 玉米油少许 ， 两块腐乳 ， 鸡精少许 ， 半勺蚝油 ， 其他 。
第一步：主要食材准备好 ， 红薯藤去掉老茎和发黄叶子 ， 红薯藤放在盆中 ， 用盐水浸泡8分钟 ， 用流水冲洗2遍 ， 控干掉水分 。
第二步：将3个干辣椒切成段 ， 红辣椒切好备用 ， 大蒜也切片备用 ， 腐乳放在碗中压碎 ， 加上一小勺凉白开搅拌均匀即可 。
第三步：起锅把锅底烧热 ， 冷油烧至温热 ， 加上蒜片和干辣椒 ， 转大火倒入红薯藤 ， 爆炒3分钟左右 。
第四步：倒入鲜红辣椒圈 ， 配上调好的腐乳 ， 快速将食材翻炒入味 ， 加上五香粉 ， 食盐和鸡精 ， 最后加上蚝油提鲜 ， 小火将食材拌均匀 。第五步：装入入盘 ， 这道香辣鲜美 ， 爽滑可口的腐乳红薯藤做好了 ， 赶快给家里人做一盘吧 。
推荐语：腐乳红薯藤是我家爱吃的一道菜 ， 隔三岔五吃 ， 总是吃不腻 ， 由于叶片叶绿素和钙质含量特别高 ， 叶片的维生素含量特别丰富 ， 维生素A容易转化成胡萝卜素 ， 对于眼睛有利 ， 消除眼部肿痛 ， 预防眼睛疲劳 ， 是不错的护眼蔬菜 ， 别错过它 。你们喜欢这盘腐乳红薯藤？（所有图片来自网络）
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