巧克力坚果吐司中午刚做完，晚上又想吃了

文章插图
俩个宝贝说要吃巧克力吐司，一个说要带馅儿的，一个说不带馅儿的，赶紧安排，不论是原味儿的还是带馅儿的，都很松软非常好吃
By 苗妈小厨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章插图
1、准备好原料，这个面包可可粉放少了，克数已经调整为40克

文章插图
2、除了黄油其它原料全部放入厨师机

文章插图
3、搅拌成团拉扯一下有面筋形成

文章插图
4、就可以放黄油了

文章插图
5、高速揉大概六分钟左右

文章插图
6、揉成光滑的面团

文章插图
7、拉扯一下不容易扯断

文章插图
8、可以拉出手套膜

文章插图
9、进入一次发酵

文章插图
10、这时候准备馅料，烤熟的核桃仁，扁桃仁捣碎，也可以换成其他喜欢的坚果，果干。

文章插图
11、将巧克力和奶油奶酪隔水软化后和坚果拌匀即可

文章插图
12、面团发酵至差不多1.5倍大，不回缩不反弹就可以了

文章插图
13、可以分成150g一个的面团儿，也可以直接分成450g一个大面团

文章插图
14、我用的是450g的大面团儿，擀开铺馅儿料

文章插图
15、对折后分成八份

文章插图
16、卷起

文章插图
17、整形

文章插图
18、放入土司模具进入二次发酵

文章插图
19、这是余下的两个小面团手法一样

文章插图
20、150g的面团做成了可可原味儿的吐司。没有加馅儿料

文章插图
21、放入提前预热好的烤箱，180度中层烤38分钟

文章插图
22、内部松软，巧克力味道浓郁，非常好吃

文章插图
23、这是没有放巧克力馅的吐司，配方的馅儿料如果做两个吐司和两个小面包是正好的，因为我这个没有放馅还剩了一部分。正好月饼季做了巧克力月饼陷哈哈