香叶|美食推荐：百味猪手煲，黄豆红烧肉，干锅当归羊肉，香芋蒸排骨
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百味猪手煲材料：猪手1只，蒜姜片10克，八角桂皮，香叶适量，青红椒丁20克。酱油10克，蚝油5克，冰糖5克，叉烧酱5克，盐调味。做法：1.将猪手处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分备用。2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香时，倒入处理好猪手块翻炒，放入香料炒香后。倒入适量的水，放入调味料大火烧开，接着改小火慢慢焖制，煲制猪手软糯入味时，收汁即可出锅里。
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黄豆红烧肉材料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺做法1.黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块沥干水分备用2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色4.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒5.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软
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干锅当归羊肉材料：带皮羊肉400克 香辣酥100克 小青椒段50克 八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱、姜块、盐、鸡精、味精、香油、鲜汤、香菜段、色拉油各适量做法：1.将带皮羊肉切成小块，投入开水锅里汆水后，捞出来待用。2.锅里掺入鲜汤，另外放八角、桂皮、山柰、草果、香叶、白蔻、小茴香、陈皮、当归、白萝卜、大葱和姜块，烧开后才把羊肉放进去煮熟。捞出来沥水后，倒进六成热的油锅里，炸至羊肉皮酥脆便出锅。3.锅入少许香油烧热，下入羊肉块、香辣酥和小青椒段翻炒，其间调入盐、鸡精和味精，炒入味便盛入干锅里，撒上香菜段即可上桌。
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香芋蒸排骨材料： 排骨一条、荔浦芋头一块、蒜蓉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、辣椒粉、葱花、生粉适量；做法1.排骨洗干净控干水用少许盐 糖 鸡粉 生粉 生抽 胡椒粉 料酒 油 蒜蓉抓匀盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时。2.芋头一块，芋头削皮洗干净切小块放在盘里洒少许盐在切好的芋头上面。3.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸25分钟就可以。4.关火撒一点辣椒粉、葱花就可以开吃啦！
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