刘维祥|刘维祥专栏｜陈刘庄粉条
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文|刘维祥 编辑|燕子 图片|网络
走进引马古镇，方圆十里，提起陈刘庄的粉条，那可是隔着窗户吹喇叭－名声在外。
陈刘庄的粉条，用纯红薯粉制作，货真价实，色泽明亮，入口韧香有嚼头，放入锅里禁煮，如再配上猪肉白菜，则成为一道令人垂涎的美味。引得十里八乡的菜贩子都来抢购。
陈刘庄下粉条由来已久。陈刘庄是一个黄河下游的村庄，周围都是沙土。在生产队的时候，其它庄稼收成都不好，唯有红薯高产，块大不说，还又面又甜，着实救了人们大急，红薯成了人们的主食。烤着吃，煮着吃，馏着吃，切成块熬着喝，擦成干晒着吃，磨成面蒸窝窝头吃，直吃得人们冒酸水，乏力气。小孩子们如果见有谁家拿出一个黄玉米面窝窝，准会拿着粘手的黑窝窝跟在大人腚后哼哼一天。辛酸的人们就打起了红薯的主意，磨成渣，滤出粉，做成粉条，到梁山去拉脚换玉米。长此以往，竟也走出一条致富之道。
改革开放以后，陈刘庄的粉条手工作坊渐成规模。八十年代中期，陈刘庄的粉条加工销售远近闻名，朴实的庄稼人靠质量和信誉闯出了自己的招牌。
随着科学技术发展和种植结构调整，红薯逐渐被小麦玉米等粮食作物代替，繁琐沉重的粉条手工技术逐渐被年轻人厌弃，他们都纷纷外出打工，正宗的陈刘庄手工粉条也只能成为了人们的回忆。
现在的粉条，大部分都是机器加工，土豆粉做成的居多，甚至有的里面还掺有食物胶，味道实在差的太多。唉，好想再尝一口正宗的陈刘庄粉条啊。
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【 刘维祥|刘维祥专栏｜陈刘庄粉条】作者简介：刘维祥，鄄城县引马中学教师，鄄城县作协副秘书长，菏泽市作协会员，山东省散文学会会员，中国楹联学会会员。
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