家常|家常水煮牛肉！辣到刚刚好！肉质嫩滑，配料任加
周末来啦，大家准备好party了吗？周末的日子，当然要约上朋友来家里小酌两杯，今天广小新教大家一个下酒菜——水煮牛肉！做起来~
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准备材料：牛肉片300克，豆腐皮1张，金针菇200克，料酒1勺淀粉适量，蛋清1个，豆瓣酱1勺，香辣酱1勺，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，盐适量
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制作过程：①准备好所有的食材，切好的牛肉片放入碗中，加入一勺料酒，适量的盐，一个蛋清抓均匀，接着加入淀粉再抓均匀，腌制20分钟以上。
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②豆皮切丝，金针菇去根撕成小朵，分别焯水放入大碗中。起锅烧油爆香葱姜蒜，接着加入豆瓣酱炒出红油，再加入香辣酱继续翻炒出香味。③加入适量的水烧开，下入腌制好的牛肉片煮开后导入大碗中，加芝麻，葱花，干辣椒段，淋入热油，一碗热乎乎的水煮牛肉片就做好啦，香辣美味超级过瘾！
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各位同学还想学什么欢迎在下方留言广小新在线等你~
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