毛豆米|榨菜炒肉丝
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夏日家常菜，炎炎夏日不想吃饭，榨菜炒肉丝，配饭配粥都是杠杠的。
By 格蕾丝小厨
用料
- 肉丝 100克
- 毛豆米 100g
- 榨菜 1颗
- 小辣椒 1只
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 白糖 半勺
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【 毛豆米|榨菜炒肉丝】1、榨菜切丝，试一下咸味，如果太咸，要泡水去掉一些咸味。毛豆米焯水。
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2、油锅下肉丝，加料酒和少量生抽，大火快炒，肉丝变色装起来。
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3、油锅下榨菜和毛豆翻炒几下，加入肉丝，加一点白糖提味，加少许生抽，根据咸味适量加盐。
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4、我加了一个小米辣，好看，再带点辣味，更下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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