馒头|当下火爆的“鬼馒头”是什么东西？为何大家不害怕还争相购买！馒头

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如果你是江南地区的人，那你肯定对一种美食不陌生，那就是路边常见的木莲羹。通常情况下，这种小吃会出现在卖凉粉的小摊上。看着那如同水晶般的木莲羹，让人都不忍将其吃下去。若将其浇上一些糖水混合着吃，清凉爽口的味道，真是让人无比舒爽，甚至还带着纯天然的果香气息，就连色泽也比普通的果冻好很多，被誉为纯天然冷饮的领头羊，最近几年也是销售火爆！那你有没有吃过这种木莲羹呢？你又是否知道木莲羹是怎样制作而来的呢？
我作为一个从农村走出来的孩子，自然知道木莲羹的来历，如果要想制作出木莲羹，那就必须用到这样一种野果，它就是植物薜荔的果实。薜荔还有着鬼馒头、木莲的叫法，在不同地区的称呼不一样。它是一种藤本类的野生植物，其花朵与无花果一样，都属于隐头花序，需要靠着依附其他植物来生长。在一些时候，它还会借助周围的古老大树以及石壁去生长，攀岩在灌木等植物上。它的叶片以卵状心形为主，经常出现在我国的广西、广东、云南、贵州、苏州、台湾等南方地区。
【馒头|当下火爆的“鬼馒头”是什么东西？为何大家不害怕还争相购买！】常见的薜荔一共有两种叶片形态，一种是生殖叶，这种叶片相对比较大一些，能够结出果实，秋季是它的成熟期，除此以外，还有一种营养叶，它常常会进行攀爬，而且叶片数量比较小，加上叶片造型也有所区别，是一种没办法结果的植物。那你知道薜荔为什么这么叫吗？其实，我国古籍中对于薜荔的名称来源早有记载，其中最早《山海经》等古籍中就提及过薜荔，等到唐朝以后，它更是成为了一种药用植物，明清时代以后，随着人们对薜荔的认识更加深刻，它也成为了很常见的一种植物。
从古人对它的认可，我们可以知道的是薜荔价值很高，那它究竟有些什么价值呢？马上来看看吧
营养价值
薜荔虽然与无花果都是同一类的植物，但确实完全不同的两种水果。不过，有一点二者类似，他们都有着特别充足的营养价值，薜荔内含充足的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养元素，更有钙铁磷等多种人体所需的微量元素，在营养方面做到了全面均衡，对人体有诸多好处。
食用价值
最开始我们曾经提到薜荔可以制作成美味的木莲羹，所以它的另一种价值就是食用价值。农村有许多人会将薜荔采摘下来，将内部的籽剥离出来，然后加工制造成半凝固状态的夏季饮品，加入蔗糖和蜂蜜调味，口感清新迷人，是夏季非常受欢迎的一款解暑饮品。有关它的制作方法很简单，大家可以去查阅一下冰粉的制作方法，真正的纯正人工冰粉，原材料就是靠的薜荔。
药用价值
除了食用价值以外，薜荔的药用价值也很高，根据古代的一些书籍记载，薜荔的药用价值非常多样化，比如《本草拾遗》中提到，它主要治疗风血、变白不衰，而《本草图经》中又提到，它的叶片可以治疗背痈，直接干服即可见效。不仅如此，比例还有着润肠通便、祛湿解毒的神奇效果，对于男性而言，它还可以缓解梦遗、早泄等男性症状。

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