时差症|都怪吮指油焖大虾,焖一锅米饭都不够吃


时差症|都怪吮指油焖大虾,焖一锅米饭都不够吃
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油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
By 旺旺蟹蟹
用料

  • 海虾 12只(约300g)
  • 生姜 一片
  • 大蒜 两瓣
  • 小葱 半棵
  • 白糖 两勺
  • 料酒 少许
  • 老抽 少许
  • 盐 少许
  • 清水 50g
  • 植物油 四汤匙(约30g)
  • 生抽 两勺
  • 生菜叶 2片
做法步骤
时差症|都怪吮指油焖大虾,焖一锅米饭都不够吃
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1、清洗大虾、去除虾线、焯水、放入少许料酒至虾变红、捞出、备好葱姜蒜辅料。
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2、起锅烧油、葱姜蒜爆锅,放入番茄酱爆炒、加入蚝油,盐、糖
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3、放入大虾翻炒,大火收汁即可
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4、把准备好的生菜叶放在盘子底部,大虾摆盘
小贴士1、炒虾的时候最好先焯水或者过一下油。 2、酱汁不要过酸
海虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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