牛舌状|第一次用开水烫面做口袋饼，没想到这么简单，凉了也不硬，真好吃
第一次用开水烫面做万能口袋饼，没想到这么简单，凉了也不发硬，真好吃 ！这是小蓝第一次用开水烫面，也是第一次做半烫面万能口袋饼！没想到，第一次做就成功了，感觉还真的挺简单。如果你也想自己做，就一起来看看我怎么做的？准备食材: 面粉、炒土豆丝第一步:准备一个干净的盆，倒入300克面粉，并加少许盐增加筋性，一半面粉倒入热水烫面，边倒边搅拌。完全拌均匀后，再往另一半面倒入凉水搅拌，拌均匀后，再全部一起搅拌均匀。
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第二步:拌至出现面絮状，再下手揉面，揉成这样偏软的面团，拿个碟子盖住盆口，自然醒上10分钟。
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第三步:准备一个干净的碗，倒入50克左右的面粉、适量盐，再倒入适量食用油，搅拌成浓稠面糊的油酥，备用。接着，把醒好的面团拿出来，再次揉搓成光滑的面团。
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第四步:把面团搓成大小均匀的长条，直接用手揪成大小均匀的小面剂。接着，拿一个小面剂放在案板上，再用擀面杖擀成有点厚度的圆面片，再放上少许油酥，再像包包子那样封口。
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第五步:包好，再放在案板上，用手轻轻压扁，再用擀面杖擀成牛舌状，最好两面都擀一擀，这样两面厚薄更均匀一些。
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第六步:准备一个干净不粘锅，只要把水擦干，不用抹油，再把擀好的牛舌饼均匀码入锅里，盖上锅盖，开中小火或小火慢烙，烙至饼子变色，底面焦黄就可以翻一下面。
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第七步:把另一面也烙至焦黄色，再翻一下面，后面每隔半分钟翻一下面，一直烙至饼熟透。一般按压饼子有回弹，证明饼子已经熟了，就可以出锅。
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第八步:分两锅烙，一共烙了七个，全部叠起来，再从中间切断，我们的口袋饼就做好了，是不是很简单呢？还不会的，可以告诉我哦!
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第九步:这是小蓝提前炒好的炒土豆丝，再用筷子夹到袋子里面就可以吃了。
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如果你喜欢吃肉，也可以放点红烧肉、鸡肉等，反正自己喜欢吃什么就放什么。其实，放土豆丝也挺好吃的，又香又软，我家孩子也很爱吃。创作不容易，喜欢就点个赞或评论一下吧！
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小贴士:1，一半面粉用开水烫，另一半面粉用凉水拌均匀后，再一起拌均匀，揉成比较软的面团。2，油酥调浓稠一些，更易封口，也更方便后面擀成牛舌状。3，不粘锅可以抹油，也可以不抹油，要用小火或中小火慢烙。4，想要做好的口袋饼薄一点，擀薄一点再包油酥。我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食，又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
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