肉片|五花肉不要红烧了，加2个鸡蛋拌一拌，出锅肥而不腻，孩子特爱吃( 二 )
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经过了煎制的步骤，五花肉里面的油脂被煎掉了一些，加上外面裹上的一层米粉，吃起来一点也不油腻。铺在底下的土豆也非常的软烂了，而且吸足了肉汁，吃起来味道非常好！
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【温馨提示】1、五花肉片切薄一些容易入味，吃起来口感也更好。切之前可以先把五花肉放入冰箱冷冻1-2个小时，等肉变得有些硬了拿出来就很容易切片了。2、打米粉的时候不用打得非常细，稍微留一些糯米颗粒，口感会更好，也可以加入一些炒熟的白芝麻一起打成粉，味道更香。3、五花肉裹上米粉后加清水抓拌可以使肉的口感更加的软糯。加清水抓拌的步骤可以多重复2次，每次加少量一些水即可。4、五花肉底下垫的配菜可以按自己的喜好来变化，比如可以把这里的土豆换成芋头或者菱角米之类的。
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老公新学的这道“秘制五花肉”好吃又下饭，挑食的孩子也爱吃，得到了全家人的好评，可把他给得意坏了~说以后要经常给我们做。如果你喜欢的话就收藏起来，有空也试试做给孩子吃吧，方法简单一学就会。我是妙妙，坚持输出原创优质美食作品，喜欢记得点赞关注哦~
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