南瓜|晒晒一家4口的晚餐，全是家常菜，用心搭配，家人爱吃，顿顿光盘( 三 )
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9、鸡翅这时候也腌好了，平底锅中加少许油，把鸡翅加进来用小火煎；
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盖上盖子熟的更快，翻面后继续煎5分钟，这时候的鸡翅表面是焦焦的，用筷子轻轻一插就能穿透，先盛出来放一旁；
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10、锅里还留有一些油，刚好用来煎土豆，煎到表面有点焦焦的就可以，小火焖几分钟至快熟的时候也盛出来；
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11、锅里的底油烧热后加1勺豆瓣炒出红油，然后加入姜、蒜、干辣椒炒香，再加1勺生抽、半勺老抽 、1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐、半勺鸡精调味儿，然后加入鸡翅翻炒上色；
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最后把土豆片也加进来炒匀，再来一点点的水，盖上盖子用最小火收干汤汁；
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12、这时候我们把蒸熟的南瓜倒入料理机中，再加300毫升的热牛奶、1勺盐，打成细腻的糊，细腻浓香的南瓜羹打好了，倒出来就可以了；
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13、鸡腿锅里烧至微焦后关火撒上葱花，拌一拌后就可以出锅了，这个做法其实是模仿的干锅鸡翅，又香又嫩又入味儿；
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今年一直都没有吃过干锅，今天总算是可以过一把嘴瘾了！三菜一汤，有荤有素，超级满足了！
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第三天
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〖 食材清单 〗
主材：西红柿、菜椒、香菇、金针菇、丝瓜、上海青、大鸡腿儿两个、巴沙鱼1块、肉沫
佐料：料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、番茄酱、鸡精、蒜末、盐、辣椒粉、白芝麻、香菜
〖 制作步骤 〗
1、先来洗菜，今天的食材比较丰富，蔬菜有西红柿、菜椒、香菇、金针菇、丝瓜还有上海青，晕菜有两个大鸡腿儿和一块儿巴沙鱼；
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2、全部清洗干净开始切菜，老南瓜一块儿，已经提前削过皮了，直接切成小块装入盘中，西红柿划十字口后加开水烫几分钟。青红椒先切条，再切丁。再来切点香菇，先切片，再切成小碎丁。金针菇1小把，切掉根部以后掰成小朵；
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3、这时候西红柿也烫好了，表面的皮轻轻一撕就掉了，两个西红柿先对半切开，把西红柿蒂去掉，然后切成丁。丝瓜一根儿先去皮，再切成小长条，装入盘中加水泡着，这样可以让丝瓜不被氧化变黑；
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4、巴沙鱼一块儿先从中间一分为二，再切成小块儿，装入碗中后加一勺料酒、一点姜末、一勺盐去腥调味儿，抓拌均匀后先放一旁。接着再准备一大勺肉沫，所有的食材就都准备好了；
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5、先来蒸南瓜，然后另准备一口锅，起锅烧水，冷水下鸡腿儿，加葱姜料酒去腥，然后开中火煮，鸡腿儿煮熟后捞出来，不要煮的太久了，肉质煮老了会很柴，捞出来后立刻放入凉水中降温，凉水泡过的鸡腿儿肉质会更紧实，吃起来口感不仅很嫩，还更Q弹；
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