月饼|百年前“消失的月饼”，回来了！这种月饼爆火，销量增加15%！
距离中秋佳节还有不到一个月的时间 ， 月饼销售已经提前火热起来 。 今年的月饼市场 ， 又出了不少新花样 ， 比如在国潮兴起的大背景下 ， 越来越多的博物馆加入其中 ， 一些百年前“消失的月饼”也重新回到了大众视野 。
国潮兴起 博物馆联名中秋月饼争相上市
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广州博物馆的仲元楼 ， 里面展示了一系列民清时代广州外贸出口的一些展品 。 其中一款展品是清代的一个黑漆描金的缝纫盒 ， 现在它摇身一变成了一个月饼盒， 里面的月饼也是用博物馆里面珍藏了百年的食谱来制作的“消失的月饼” 。
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“消失的月饼”出自广州博物馆馆藏的百年前《制中秋饼材料斤两食谱》 ， 经广州博物馆与中国大酒店合作研发 ， 还原出里面的五种口味：凤凰月、腊肠月、烧鸡月、西施醉月和中豆蓉月 。 同时包装盒以“广州博物馆馆藏国家二级文物——清 ? 黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒”为原型改良制作 。
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2017年 ， 故宫博物院第一次推出故宫月饼 ， 就得到了良好的市场反馈 ， 销量和口碑逐年走高 。 之后越来越多的企业加入到与其联名合作的行列 。
与此同时 ， 包括广州博物馆、苏州博物馆、湖南博物馆等在内的多家博物馆也纷纷推出了自己的联名月饼礼盒， 比如今年 ， 苏州博物馆就与苏州老字号松鹤楼 “牵手” ， 以文徵明《三绝图卷》为灵感推出“中秋对月”月饼礼盒 。 各式各样的国潮元素月饼 ， 也为中秋佳节增添了更多的活力和魅力 。
月饼预售高峰来临 国潮月饼受欢迎
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从口味到包装 ， 国潮月饼都在不断进行创新 ， 那么这些创新的国潮月饼是否能得到市场的认可 ， 销售情况又如何呢？
每年中秋前夕 ， 文先生都会为公司员工和老客户采购一批中秋月饼 。 往年他都会选择传统的如双黄白莲月饼、五仁月饼等 。 今年文先生在试味之后 ， 果断增加了一些国潮月饼的采购量 。
【月饼|百年前“消失的月饼”，回来了！这种月饼爆火，销量增加15%！】多家酒店负责人告诉采访人员 ， 目前线下大客户还是预售的主力军 ， 创新类的国潮月饼是他们第一次进行联名的试水 ， 目前占比并不大 ， 但这类月饼一经推出 ， 销量就超出了预期 。
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广州中国大酒店副总经理 雷晓红：创新款大约占我们月饼比例的20% ， 从7月份已经开始上线 ， 现在从销售的情况来看 ， 已经超越了去年的15%。 限量两万盒 ， 现在已经卖掉一万八千盒 。
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根据艾媒咨询对2021年中国消费者偏好月饼包装风格调查显示 ， 在月饼包装风格的选择上 ，有59.9%消费者喜欢中国风 ， 37%消费者喜欢复古风 。目前天猫平台推出的月饼礼盒 ， 中秋盈月、传统文化纹饰、京剧脸谱、轻罗霓裳等各种国风、国潮元素应接不暇 。
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