苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇鸡蛋|鹿茸|银鳕鱼

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导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【苦瓜炒鸡蛋】
-食材以及调味料的准备：苦瓜，鸡蛋，蒜，盐，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、苦瓜切开把籽弄干净，苦瓜切成小片，加1勺盐均匀地洒在苦瓜上，用筷子搅拌均匀以便苦瓜吸收了盐出水，过15分钟用力把苦瓜里的水挤出来，苦瓜备用。
2、鸡蛋敲开倒入碗中并加一点点盐，用筷子搅拌均匀待用。
3、热锅烧油，倒入鸡蛋液，关小火把鸡蛋煎至九成熟捞起待用。
4、把火开大，再倒入一些油倒入备好的蒜爆香。
5、倒入苦瓜翻炒，有些苦瓜比较难熟，我们可以适当加点水焖一下再翻炒至熟。
【苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇】6、倒入刚才煎好的鸡蛋（捣碎）翻炒均匀，再加点蚝油翻炒几下即可以上碟。
-烹饪小提示：这里不用加盐是因为刚才腌苦瓜的时候已经有盐“残留”在上面了。
超简单的苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒蛋很适合夏日哟，清热祛火，美容养颜，味道超赞哟，回味无穷，越吃越想吃，做法简单快手，家常菜必备哦。
【清蒸银鳕鱼】
-食材以及调味料的准备：银鳕鱼，蒸鱼豉油，葱，姜，大蒜，辣椒，黄酒，色拉油，柠檬汁，香菜段。
-烹饪制作步骤过程：
1、银鳕鱼用盐和黄酒腌制片刻，放上葱姜丝上蒸锅蒸8～10分钟。
2、出锅淋上蒸鱼豉油、放上蒜泥、香菜段、辣椒圈、挤上适量柠檬汁。
3、烧一碗热油淋在鱼身上，瞬间香气四溢。
零厨艺！零失败的清蒸银鳕鱼就做好啦，趁热开吃，鳕鱼肉肥而不腻入口即化，，选新鲜的食材只需蒸10分钟就可以吃到的鲜美味道，无需任何厨艺，小伙伴们赶紧试试吧~
【黑椒牛排炒鹿茸菇】
-食材以及调味料的准备：新鲜鹿茸菇，牛排，彩椒，黑椒粉，老抽，生抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、新鲜的鹿茸菇洗净，对半撕开，满满松嫩的纤维，口感看着就很赞。
2、彩椒洗净，去头去尾去籽，切成小块。
3、热锅下油，放入鹿茸菇，煎至表面金黄，盛起备用。
4、牛排下锅稍微煎一下，每15秒翻面一次，两面各煎2 次即可拿出，在案板上切成丁。
5、牛排、鹿茸菇、彩椒一起放入热油锅中翻炒，加一点生抽、黑胡椒粉调味，一点老抽上色，再次翻炒均匀即可。
炒出来的鹿茸菇脆嫩爽滑，口感真的不输肉肉啊，一口一口停不下来的满足感太爱了~这个菇太绝了一定要试试呀~

苦瓜|餐桌上的家常菜必备：苦瓜炒鸡蛋，清蒸银鳕鱼，黑椒牛排炒鹿茸菇

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