滋阴|酱排骨焖花卷的花式做法，你会了吗？豆角|冰糖

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封城第十天
By 小阿綠啊
用料

排骨 1000克
玉米油 80克
葱 5段
姜 5片
大蒜 5瓣
白糖或冰糖 30克
盐 10克
生抽 20克
老抽 10克
料酒 20克
大料 1个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 10粒
短豆角 500g
红薯 1个
面粉 500克
鸡蛋一个
发酵粉 5克
水适量

做法步骤

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1、排骨焯水把所有食材准备好此时我已经和好了面正在醒发

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2、锅内倒入油放冰糖炒至冒泡再下入排骨炒上糖色放入葱姜蒜辣子皮炒香加入调料然后我放了干豆角炒

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3、加入开水没过排骨开始炖

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4、把发酵好的面擀成长方形

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5、刷一层油放上葱花卷起来

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6、我做了两个口味醒发15分钟左右

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7、把豆角和红薯平铺把二次醒发的花卷铺上去盖上锅盖焖25分钟

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8、焖熟后即可出锅

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9、出锅～
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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