?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏

【 ?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏】
日照乡愁味道
乡愁是小桥流水的安然,是倦鸟入林的静谧,更是熟悉菜肴里的“妈妈味道”。美食入口唤醒味蕾记忆,唇齿之间回味的却都是乡愁。即日起,日照市农业农村局、大众网日照联合开设《日照乡愁味道》专栏,采访人员走进田间地头,访日照特色农产品,擦亮乡村振兴品牌,带你寻一缕乡愁味道。
?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏
文章插图
?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏
文章插图
?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏
文章插图
?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏
文章插图
?莒县梨果飘香,一份乡愁一口甜|日照乡愁味道| 梨膏
文章插图
大众网·海报新闻采访人员 平可心 陈梦飞 于志强 日照报道
八月,酷热中孕育着勃勃生机,走进莒县夏庄镇的鲜果乐园家庭农场,刚下车,果子的芳香就扑鼻而来,沁人心脾。
梨树3月开花,4月挂果,8月逐渐成熟。时下,香甜诱人的鲜梨进入成熟期,沉甸甸的梨子挂满了树头,压弯了树枝,青葱葱的叶子随风摇曳,左右皆“梨”。
在夏庄鲜果乐园农场,鲜梨早已成为水果中一张靓丽的名片,因其研发种植梨树的过程严谨细微,皮薄肉质细、落口无渣、味甜汁多而备受消费者青睐。每到这个时节,果农们或忙着采摘,或忙着分拣、装箱,到处洋溢着丰收的喜悦。踏步向前走去,果树上一个个黄澄澄的梨子高挂枝头,在阳光的照耀下,非常诱人。
从树上摘一个圆润饱满的梨子,皮淡黄淡黄的,还稍微带着点儿淡青色,咬上一口,嘴里果香四溢,甜甜的汁水流进了心田,果肉在阳光下晶莹剔透,直叫人吃不够。“之前在微信上购买过他们家的鲜梨,清脆可口,今年特地带着家人朋友一起来采摘,体验采摘的乐趣。”游客一边采摘,一边告诉采访人员。
每年春天,鲜果乐园便是一派“千树万树梨花开”的盛景,但到了夏季梨子成熟时,短期内产量过大,因此,农场主田永霞想到了一个好办法,制作梨膏。这样不仅把梨子产业链发展起来,延长梨子的保质期,还让产品多样化。
采用古法手工熬制的梨膏,经过去皮、去核、榨汁、过滤,不停地搅拌,文火慢慢熬制,滋润、清甜的鲜果梨膏,才能出炉。着眼鲜果乐园家庭农场里的丰收景象,农场主田永霞说,“目前我们这个农场共有170余亩,现种植黄金梨、冬桃、黑莓等水果。现在,梨子已经成为我们的‘致富果’”。
对于很多人来说,梨不止是一种水果,而是一份真切的乡愁。
一个夏末秋初的梨子,虽然普通,但却承载着游子对故土浓浓的思念。剥一个家乡的梨,一口下去梨香沁扉,那种梨香、清甜,还是小时候的感觉,这成为多数人藏在内心深处的记忆味道!这时总会不由自主地想起小时候母亲常常告诉我们,“梨不兴分的,一定要整个吃完!”

    推荐阅读