食品|长兴排查涉食品安全问题餐饮公司加盟店
近日“小龙坎”火锅、“杨国福”麻辣烫、“华莱士”快餐店等多家餐饮公司被曝出存在食品安全问题，引起社会广泛关注。其中“胖哥俩”肉蟹煲、“蜜雪冰城”奶茶店，在长兴也有门店。长兴县市场监督管理局的工作人员对这两家门店进行了全面排查。
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上午10点，长兴县市场监管局的执法人员来到位于长兴九汇城3楼的“胖哥俩”肉蟹煲长兴加盟店，对店内的食品原材料进货渠道、保质期、卫生环境等情况进行细致排查。前不久，媒体曝出在北京、杭州等地多家“胖哥俩”肉蟹煲门店存在大量使用过期食材，隔夜蟹当活蟹卖等现象。执法人员重点对店内加工存储的各类食材进行检查，并查看近期的销售记录。
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“菜单上有蟹，但是我这边没人杀蟹，不好操作，我们就没销售蟹。”
店内经营人员介绍，近期由于处理加工肉蟹的师傅请假，所以肉蟹煲已经停售。执法人员也并未在店内找到肉蟹食材，并且台账上从19日开始，并未发现肉蟹销售记录。但在排查过程中，还是发现了不少的卫生、环境问题。
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“这个取菜窗口在平时是要拉下来的，只有在出菜才能能开一会，在取菜窗口出口处是不能放垃圾桶的。”
执法人员将现场发现的问题一一拍照记录，并通过阳光餐饮系统，将问题通过手机终端反馈至餐饮店业主，要求进行整改。
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【 食品|长兴排查涉食品安全问题餐饮公司加盟店】“七项问题，限你8月28日之前整改完成，你在阳光餐饮客户端就能看到，然后28日之前拍好照上传，我们就可以看到整改情况。”
随后，执法人员对1楼的“蜜雪冰城”奶茶店进行排查时，同样也发现卫生不规范等问题，并上传至阳光餐饮系统，要求限期整改。接下来，县市场监管局还将对美团、饿了么等销售量较大的订餐平台进行销量汇总，比如奶茶店、夜宵店、火锅店等餐饮单位进行系列检查。
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“主要针对食品安全问题、进货来源、食品加工实际操作过程，我们进行跟踪的检查。”县市场监管局餐饮服务监管科科长王敏介绍。
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