脆皮年糕|脆皮年糕,带我回到童年时光
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小时候在学校上学,有时候就会买脆皮年糕吃,当时觉得好好吃,酱料撒料都嫌不够,现在自己做来吃,酱料和撒料都自由了。真的很好吃呢!
By 雯雯蔬食
用料
- 年糕 250克
- 甜面酱 适量
- 番茄酱 适量
- 糖浆 适量
- 孜然粉 适量
- 白芝麻 适量
- 素肉松 适量
- 植物油 适量
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1、年糕倒入热水,浸泡20分钟,对半切开,沥干水分
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2、酱料:甜面酱、番茄酱、糖浆、孜然粉
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3、撒料:白芝麻、素肉松
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4、锅内热油,年糕小火慢煎,煎至表面有脆皮
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5、底部插上竹签,表面刷酱,撒上撒料即可
小贴士1、我用的年糕不是刚打好的,有点硬,所以用热水浸泡烫软,如果是刚打好的年糕,本来就很软了,不需要浸泡,直接对半切块就好了 2、酱料和撒料可以根据自己口味更换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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