杨梅|告诉你3个诀窍，在家也能做出万物皆可酱——杨梅酱维生素c

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一勺果酱+一杯温水=秋天里夏天的味道
By 失控的胖子呀
用料

杨梅 1000克
柠檬一个
白糖 300克

做法步骤

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1、杨梅是夏天吃不了放冰箱里冷冻的。拿出来洗干净

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2、用剪刀剪肉肉去核。加糖、加点柠檬汁。喜食甜的可以多放一点糖。

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3、大火烧开、偶尔翻拌一下防止糊锅。

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4、熬~

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5、接着熬~杨梅汁水较多、一直大火就行

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6、收成这样子、有点汁、用来泡水炒鸡好喝。

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7、如果是用来夹馅那么还要接着炒~干干的就行。我这是主要用来泡水。

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8、秋天可以喝到的夏日限定呀！

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9、因为自己手工做没有任何添加剂防腐剂什么的~存放时间比较短。
小贴士建议一次性不要做太多，随吃随做、很方便的。
杨梅的营养功效根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
杨梅果的功效：
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
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